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Der neue Ratgeber des Ernährungswissenschaftlers Prof. Vormann bietet kompaktes Wissen zum Säure-Basen-Haushalt und rund 130 Rezepte von Frühstück bis Dessert.

Der Ernährungswissenschaftler und Molekularbiologe Professor Vormann befasst sich seit Jahren mit dem Säure-Basen-Haushalt des Menschen. Sein 2003 erschienener Ratgeber "Harmonisch zum Säure-Basen-Gleichgewicht" (ID-A 41/03) ist inzwischen nicht mehr lieferbar, der neue Titel bietet aktualisiertes Wissen zum Thema in kurzer Form und einen ausführlicheren Rezeptteil. Auf rund 30 Seiten werden die Basics zum Säure-Basen-Haushalt gut verständlich erklärt, der Hauptteil enthält ca. 130 Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert, die von der Koautorin Carola Wiedemann entwickelt wurden. Der handliche Ratgeber aus der informellen GU-Reihe "Gesunde Küche" ist wie gehabt anschaulich und optisch ansprechend. Es gibt ein Sach- und Rezeptregister. Bei Bedarf überall möglich.

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